Los pozos de nieve en la provincia de Valladolid: Medina de Rioseco

Programación de Cultura en Otoño. Cuarto año.

Numerosos municipios de la provincia de Valladolid «esconden una historia en lo que al almacenamiento y venta de nieve y hielo se refiere». No se almacenan únicamente con el fin de refrescar bebidas y elaborar helados sino que, con el tiempo, a medida que se popularizan las alojerías y las botillerías (antecedentes de los cafés decimonónicos), la costumbre se va popularizando, a la vez  que su uso se extiende además de para tratar enfermedades, para la conservación de alimentos, de ahí la importancia y arraigo de esta industria.

Conferencia Impartida por Jesús Anta Roca. Investigador y escritor.

Programación completa ciclo de conferencias Cultura en Otoño 2024. Cuarto año.